|
|
نخستین کنفرانس بین المللی و دهمین کنگره ملی علوم باغبانی ایران
|
|
|
| عنوان فارسی |
ارزیابی ترکیبات تام فنلی، فلاونوئیدی و فعالیت آنتی‌اکسیدانی برگ گونه‌های مختلف گل ماهور در استان آذربایجان غربی |
|
| چکیده فارسی مقاله |
گل ماهور (Verbascum sp.)، گیاهی علفی، دوساله و متعلق به تیره گل میمون (Scrophulariaceae) می‌باشد. اندام‌های مختلف گل ماهور به دلیل برخورداری از فعالیت آنتی‌اکسیدانی بالا و انواع فلاونوئیدها اهمیت زیادی در صنایع دارویی و غذایی دارند. در این تحقیق محتوی ترکیبات فنلی کل، فلاونوئیدها و فعالیت آنتی‌اکسیدانی (به دو روش DPPH و FRAP) در برگ 9 گونه گل ماهور در استان آذربایجان غربی مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که میزان ترکیبات فنلی کل (mg GAE/g DW 83/32-48/4) و فلاونوئید (mg QE/g DW13/13-79/1) در بین 9 گونه متفاوت بود. بیشترین میزان فنل کل و فلاونوئید در گونه V. sinuatum و کمترین میزان این ترکیبات در گونه V. speciosum مشاهده شد. همچنین عصاره متانولی گونه V. sinuatum با هر دو روش DPPH (01/85 درصد) و FRAP (mol/g DWμ74/50) از بالاترین میزان فعالیت آنتی‌اکسیدانی برخوردار بود. در مجموع یافته-های این تحقیق نشان داد که گونه V. sinuatum منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی بوده و می‌تواند در صنایع غذایی و دارویی مورد استفاده قرار گیرد. |
|
| کلیدواژه‌های فارسی مقاله |
فعالیت آنتی‌اکسیدانی، گل ماهور، ترکیبات فنلی، FRAP، DPPH |
|
| عنوان انگلیسی |
|
|
| چکیده انگلیسی مقاله |
|
|
| کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله |
|
|
| نویسندگان مقاله |
سونيا اميني | Sonia Amini
دانشكده كشاورزي دانشگاه اروميه، اروميه
عباس حسني | Abbas Hassani
دانشكده كشاورزي دانشگاه اروميه، اروميه
ابوالفضل عليرضالو | Abolfazl Alirezalou
دانشكده كشاورزي دانشگاه اروميه، اروميه
رامين ملكي | Ramin Maleki
جهاد دانشگاهي آذربايجان غربي، اروميه
|
|
| نشانی اینترنتی |
http://www.irhc2017.org |
| فایل مقاله |
دریافت فایل مقاله |
| کد مقاله (doi) |
|
| زبان مقاله منتشر شده |
fa |
| موضوعات مقاله منتشر شده |
|
| نوع مقاله منتشر شده |
|
|
|
|
برگشت به:
صفحه اول پایگاه |
دوره مرتبط |
کنفرانس مرتبط |
فهرست کنفرانس ها
|
