|
|
نخستین کنفرانس بین المللی و دهمین کنگره ملی علوم باغبانی ایران
|
|
|
| عنوان فارسی |
تنش اکسیداتیو و فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی سه رقم انگور تحت دمای پایین |
|
| چکیده فارسی مقاله |
در این مطالعه تغییرات غلظت پراکسیداسیون لیپیدهای غشا، پراکسید هیدروژن به‌عنوان نشانگرهای زیستی تخریب غشا و تنش اکسیداتیو و فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی کاتالاز، پراکسیداز، آسکوربات پر اکسیداز سه رقم انگور .Vitis Vinifera L شامل بی‌دانه قرمز(متحمل به سرما)، بی‌دانه سفید (نیمه متحمل به سرما) و فلیم سیدلس(حساس به سرما) تحت شرایط تنش سرما در یک محفظه سرمادهی قابل برنامه‌ریزی مطالعه گردیده است. بعد از رسیدن گیاه به مرحله به‌طور متوسط 15 برگی بوته‌های انگور تحت تنش سرمای 4،0 و4- درجه سانتی‌گراد قرار گرفتند و با گیاهان شاهد که در دمای 24 درجه سانتی‌گراد نگهداری شده بودند مقایسه شدند. بر اساس نتایج اختلاف معنی‌داری بین ارقام ازنظر صفات اندازه‌گیری شده مشاهده شد. افزایش قابل‌توجهی در میزان مالون دی آلدهید و غلظت پر اکسید هیدروژن با کاهش دما از 4 تا 4- درجه سانتی‌گراد در تمام رقم‌های انگور مشاهده گردید. در رقم بی‌دانه قرمز مقدار مالون دی آلدهید و پراکسید هیدروژن در اثر قرارگیری در معرض تنش سرما نسبت به دو رقم دیگر بی‌دانه سفید و فلیم سیدلس کمتر بود. در شرایط دمای صفر درجه سانتی‌گراد رقم بی‌دانه قرمز بیشترین فعالیت آنزیم‌های پراکسیداز و کاتالاز را داشت، به‌گونه‌ای که مقدار آن تقریباً دو برابر مقدار سایر ارقام بود. در کل در رقم متحمل به سرما تنش اکسایشی کمتری مشاهده شد که با فعالیت بیشتر آنزیم‌های آنتی‌اکسیدان مشاهده شده در این رقم تحت تنش سرما همبستگی داشت. |
|
| کلیدواژه‌های فارسی مقاله |
فعالیت آنتی‌اکسیدانی، تنش سرما، محفظه سرما دهی، مالون دی آلدهید، انگور |
|
| عنوان انگلیسی |
|
|
| چکیده انگلیسی مقاله |
|
|
| کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله |
|
|
| نویسندگان مقاله |
|
|
| نشانی اینترنتی |
http://www.irhc2017.org |
| فایل مقاله |
فایلی برای مقاله ذخیره نشده است |
| کد مقاله (doi) |
|
| زبان مقاله منتشر شده |
fa |
| موضوعات مقاله منتشر شده |
|
| نوع مقاله منتشر شده |
|
|
|
|
برگشت به:
صفحه اول پایگاه |
دوره مرتبط |
کنفرانس مرتبط |
فهرست کنفرانس ها
|
