|
|
نخستین کنفرانس بین المللی و دهمین کنگره ملی علوم باغبانی ایران
|
|
|
| عنوان فارسی |
تأثیر تیمارهای پرتودهی و اسکوربات کلسیم بر کیفیت
میوه انبه (Mangifera indica L.) |
|
| چکیده فارسی مقاله |
به‌منظور بررسی تأثیر پرتودهی و کلسیم بر کیفیت پس از برداشت میوه انبه آزمایشی با دو سطح پرتودهی (UV-C) 5 و 10 کیلوژول بر مترمکعب و اسکوربات کلسیم 5/1 درصد و یا ترکیب آن‌ها به مدت 5 دقیقه انجام شد. صفات مورد نظر طی 7 روز عمر قفسه‌ای در دمای 25 درجه سلسیوس ارزیابی گردید. نتایج نشان داد که ترکیب تیمارهای پرتودهی و کلسیم موجب پایداری سفتی بافت میوه، افزایش فعالیت آنزیم‌های کاتالاز و فنیل آلانین آمونیالاز و همچنین فنل کل شده، اما غلظت مواد جامد محلول نسبت به شاهد کاهش داشته است. به‌طورکلی تیمارهای فوق باعث حفظ کیفیت میوه انبه شدند. |
|
| کلیدواژه‌های فارسی مقاله |
انبه، عمر قفسه‌ای، پرتودهی، آسکوربات کلسیم، کیفیت |
|
| عنوان انگلیسی |
|
|
| چکیده انگلیسی مقاله |
|
|
| کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله |
|
|
| نویسندگان مقاله |
|
|
| نشانی اینترنتی |
http://www.irhc2017.org |
| فایل مقاله |
فایلی برای مقاله ذخیره نشده است |
| کد مقاله (doi) |
|
| زبان مقاله منتشر شده |
fa |
| موضوعات مقاله منتشر شده |
|
| نوع مقاله منتشر شده |
|
|
|
|
برگشت به:
صفحه اول پایگاه |
دوره مرتبط |
کنفرانس مرتبط |
فهرست کنفرانس ها
|
