|
|
نخستین کنفرانس بین المللی و دهمین کنگره ملی علوم باغبانی ایران
|
|
|
| عنوان فارسی |
استفاده از بسته‌های حاوی نیتروژن، دی‌اکسیدکربن و خلأ برای حفظ کیفیت خرما ارقام مضافتی و کلوته طی انبار سرد |
|
| چکیده فارسی مقاله |
این پژوهش به‌منظور مقایسه بین بسته‌بندی‌های فاقد اکسیژن به‌صورت فاکتوریل در چهار تکرار اجرا شد. تیمارهای استفاده شده در این پژوهش شامل بسته‌بندی معمولی (شاهد)، اتمسفر معمولی، خلأ 60 %، خلأ 80 %، دی‌اکسید کربن 100 % و نیتروژن 100 % بود و میوه-ها پس از بسته‌بندی در دمای 1 ±2 درجه سلسیوس قرار گرفتند. پارامترهای سفتی بافت، فعالیت آبی، کاهش وزن، رنگ و فعالیت میکروبی میوه‌ها طی دوره انبارمانی اندازه‌گیری شد. نتایج نشان داد که بهترین عملکرد از نظر حفظ سفتی بافت جلوگیری از کاهش فعالیت آبی و کاهش وزن، جلوگیری از تغییرات رنگ مربوط به تیمار 100 % گاز دی‌اکسیدکربن و بعد از آن 100 % گاز نیتروژن بود اما کمترین فعالیت میکروبی به تیمار خلأ 60 % در رقم مضافتی و خلأ 80% در رقم کلوته تعلق داشت. |
|
| کلیدواژه‌های فارسی مقاله |
اتمسفر تغییریافته، فعالیت آبی، کروما، زاویه رنگ، کاهش وزن، فعالیت میکروبی |
|
| عنوان انگلیسی |
|
|
| چکیده انگلیسی مقاله |
|
|
| کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله |
|
|
| نویسندگان مقاله |
|
|
| نشانی اینترنتی |
http://www.irhc2017.org |
| فایل مقاله |
فایلی برای مقاله ذخیره نشده است |
| کد مقاله (doi) |
|
| زبان مقاله منتشر شده |
fa |
| موضوعات مقاله منتشر شده |
|
| نوع مقاله منتشر شده |
|
|
|
|
برگشت به:
صفحه اول پایگاه |
دوره مرتبط |
کنفرانس مرتبط |
فهرست کنفرانس ها
|
