|
|
نخستین کنفرانس بین المللی و دهمین کنگره ملی علوم باغبانی ایران
|
|
|
| عنوان فارسی |
بررسی شرایط نگهداری برگ اسفناج با اتمسفر اصلاح شده |
|
| چکیده فارسی مقاله |
در این پژوهش، کیفیت برگ‌های اسفناج (Spinacia oleracea) تیمار شده با آب و اسید سیتریک در طی دوره نگهداری در شرایط دمایی مختلف (دمای محیط و یخچال) و بسته‌بندی با اتمسفر اصلاح شده (با در نظرگرفتن 1±4% CO2 ، 1±6% O2 و بقیه گاز ازت در داخل بسته) با و یا بدون جاذب رطوبت (سیلیکاژل) مورد بررسی قرار گرفت. نمونه‌ها از نظر پارامترهای رنگ‌سنجی و میزان تنفس طی دوره نگهداری 14 روزه ارزیابی شدند. نتایج نشان دادند که از بین کلیه تیمارها، نمونه‌های تیمار شده با آب و بسته‌بندی‌شده با اتمسفر اصلاح شده که در داخل بسته آن‌ها جاذب الرطوبه قرار گرفته بود و نیز در دمای یخچال نگهداری شده بودند بالاترین امتیازها را کسب نمودند. در نهایت مدت زمان نگهداری بهینه، 10 روز تعیین شد. |
|
| کلیدواژه‌های فارسی مقاله |
بسته‌بندی با اتمسفر اصلاح شده، سیلیکاژل، برگ اسفناج، نگهداری |
|
| عنوان انگلیسی |
|
|
| چکیده انگلیسی مقاله |
|
|
| کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله |
|
|
| نویسندگان مقاله |
|
|
| نشانی اینترنتی |
http://www.irhc2017.org |
| فایل مقاله |
فایلی برای مقاله ذخیره نشده است |
| کد مقاله (doi) |
|
| زبان مقاله منتشر شده |
fa |
| موضوعات مقاله منتشر شده |
|
| نوع مقاله منتشر شده |
|
|
|
|
برگشت به:
صفحه اول پایگاه |
دوره مرتبط |
کنفرانس مرتبط |
فهرست کنفرانس ها
|
