|
|
سیزدهمین کنگره ملی مکانیک بیوسیستم و مکانیزاسیون ایران (مکانیک بیوسیستم 1400)
|
|
|
| عنوان فارسی |
طراحی و ساخت سامانه اندازهگیری میزان تنفس در محصولات کشاورزی (مطالعه موردی کاهو) |
|
| چکیده فارسی مقاله |
در سالهای اخیر بستهبندی محصولات کشاورزی با چالشهای اساسی مواجه بوده است. یکی از این چالشها اندازهگیری میزان اکسیژن در هنگام تنفس محصولات برداشت شده است. از آنجایی که سنسورها و دستگاههای اندازهگیری اکسیژن بسیار گران قیمت هستند، محققان بدنبال یافتن روشهای جایگزین میباشند. هدف مقاله حاضر یافتن مدلی ریاضی برای محاسبه میزان اکسیژن و دی اکسیدکربن محصولات کشاورزی هنگام تنفس با استفاده از اندازهگیری دما، رطوبت و فشار تفاضلی و مطلق است. پژوهش حاضر در دو سطح دمایی(25 و 15 درجه سلسیوس) و سه سطح مدت زمان نگهداری(5، 10 و 15 ساعت) انجام گرفت. دادههای اندازهگیری شده و نمودارهای بدست آمده (از مدل ریاضی) با استفاده از نرمافزار متلب با یکدیگر مقایسه شد. بر اساس نتایج مدل ریاضی توانایی پیشبینی میزان اکسیژن و دی اکسیدکربن را با خطای جذر میانگین مربعات2/5 و 2/2 (گرم بر کیلوگرم) برای دمای 25 و 15 درجه سلسیوس و 64/66 و 87/209 (گرم بر کیلوگرم) برای 25 و 15 درجه سلسیوس را دارا میباشد. |
|
| کلیدواژه‌های فارسی مقاله |
|
|
| عنوان انگلیسی |
Respiration Rate Measurement and Modeling of Fruits and Vegetables During Shelf-life Using Sensor Arrays and Image Processing (Case study: Lettuce) |
|
| چکیده انگلیسی مقاله |
In recent years, the packaging of agricultural products has faced major challenges. One of these challenges is measuring the amount of oxygen in harvested products. Due to the cost of oxygen sensors and devices, researchers are looking for alternative methods. The goal of the present paper is to find a mathematical model for measuring the amount of oxygen during respiration by measuring the amount of carbon dioxide, temperature, humidity and differential and absolute pressure. The present study was performed at two temperature levels (25 and 15 degrees Celsius) and three storage levels (5, 10 and 15 hours). The measured data and graphs obtained (from the mathematical model) were compared using MATLAB software and according to the root mean square error (RSME) of oxygen (for 25 and 15 ° C is 5.2 and 2.2 g/kg) which resulted in a purposed mathematical model. |
|
| کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله |
تنفس محصول, انبارمانی, مدل سازی تنفس |
|
| نویسندگان مقاله |
zahra ahmadi -
Mohamadhadi khoshtaghaza -
saman Abdanan -
|
|
| نشانی اینترنتی |
http://ncame1400.modares.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-102-1&slc_lang=fa&sid=1 |
| فایل مقاله |
فایلی برای مقاله ذخیره نشده است |
| کد مقاله (doi) |
|
| زبان مقاله منتشر شده |
fa |
| موضوعات مقاله منتشر شده |
|
| نوع مقاله منتشر شده |
|
|
|
|
برگشت به:
صفحه اول پایگاه |
دوره مرتبط |
کنفرانس مرتبط |
فهرست کنفرانس ها
|
