|
|
نخستین کنفرانس بین المللی و دهمین کنگره ملی علوم باغبانی ایران
|
|
|
| عنوان فارسی |
بررسی تغییرات فنل کل و فعالیت آنتیاکسیدانی در مراحل مختلف رسیدگی میوه تمشک (blackberry) در ژنوتیپهای مختلف گونه R.Sanctus |
|
| چکیده فارسی مقاله |
گونهی R.sanctus از مناطق شمالی با آبوهوای معتدل و مرطوب تا جنوب با آبوهوای گرم و نسبتاً خشک پراکنده شدهاست. ازآنجاکه تمشک دارای خواص آنتیاکسیدانی زیاد است و یکی از مهمترین منابع تأمینکننده آنتوسیانین به دلیل دارا بودن ترکیبات فنلی و فلاونوییدی متنوع است و از طرفی دیگر نوع بافت، زمان برداشت و تغییرات آبوهوایی میتواند بر میزان و نوع ترکیبات موجود در گیاه تأثیرگذار باشد، لازم است تغییرات میزان فعالیت آنتیاکسیدانی،فنل، فلاونویید، فلاونون، آنتوسیانین را در بافتها و زمانهای مختلف رشد در گیاه و بین ژنوتیپهای مختلف این گیاه بررسی شود. لذا این پژوهش در دو سال پیاپی 1394و 1395 در دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز انجام شد. نمونههای گیاهی از کلکسیون تمشک دانشکده کشاورزی از 4 ژنوتیپ بابلسر، نمکآبرود، بندرگز، ناهارخوران در سه فصل جون، آگوست و اکتبر از میوه برداشت شد. میزان فعالیت آنتیاکسیدانی، میزان فنول کل، فلاونویید، فلاونون و میزان کلروفیل a,b و کل و همچنین کارتنویید اندازهگیری شد . نتایج نشان دادند که بیشترین میزان فعالیت آنتیاکسیدانی و میزان فنل و فلاونویید و فلاونون و آنتوسیانین بود که در ماه آگوست در چهار ژنوتیپ بوده است و در ژنوتیپ بابلسر در مرحله رسیدگی کامل بیشترین میزان دیده شد. بهطورکلی میتوان نتیجه گرفت که میزان فعالیت آنتیاکسیدانی و همچنین فنل کل و سایر ترکیبات میتواند علاوه بر تنوع ژنتیکی، در نتیجه تنوع در شرایط زیستمحیطی، بهعنوانمثال، دمای روز و شب ، بارش، شدت تابش در فصول و ماههای مختلف، طول روز، درجه حرارت، رطوبت، حاصلخیزی خاک و آبیاری میباشد. |
|
| کلیدواژههای فارسی مقاله |
آنتوسیانین، آنتیاکسیدان، فنل، ژنوتیپ، تمشک |
|
| عنوان انگلیسی |
|
|
| چکیده انگلیسی مقاله |
|
|
| کلیدواژههای انگلیسی مقاله |
|
|
| نویسندگان مقاله |
Zahra Shams -
Saeed Eshghi -
Enayat Tafazoli -
Ali Gharaghani -
|
|
| نشانی اینترنتی |
http://www.irhc2017.org |
| فایل مقاله |
دریافت فایل مقاله |
| کد مقاله (doi) |
|
| زبان مقاله منتشر شده |
fa |
| موضوعات مقاله منتشر شده |
|
| نوع مقاله منتشر شده |
|
|
|
|
برگشت به:
صفحه اول پایگاه |
دوره مرتبط |
کنفرانس مرتبط |
فهرست کنفرانس ها
|
